Köstliche Kürbis-Küche

Der Kürbis, das Lieblingsgemüse unserer Vorfahren, ist wieder in Mode gekommen. Zu Recht, denn mit seiner Vielfalt an fröhlichen und leuchtenden Farben und ausgefallenen Formen legt er es geradezu darauf an, wieder einen festen Platz in unserem Speiseplan einzunehmen.

Welch ein köstlicher Verwandlungskünstler der Kürbis ist, beweisen mehr als hundert Kürbisrezepte in diesem Buch zur Genüge. Ob als Vorspeise, Hauptspeise oder Snack, als Gratin, Quiche oder Pizza, als Salat oder Dip, als Dessert, Kuchen, Konfitüre oder Eis – Kürbis ist immer vielseitig und lecker.

Wer sich ohne tierisches Eiweiß ernähren will, findet in diesem Buch auch einige vegane Rezepte.

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