Vegetarisch aus aller Welt

Viele unterschiedliche Länder, Menschen, Kochtöpfe, Rezepte und Aromen und eine große Gemeinsamkeit: Vegifood.

Die vegetarische Weltküche liegt voll im Trend: In diesem Buch werden viele bekannte Klassiker und spannende Neuentdeckungen vereint, alle mit Zutaten, die mehrheitlich bei uns vor der Haustüre wachsen – und trotzdem internationalen Flair besitzen. Die Autorin hat ihre Freunde rund um den Erdball nach deren Lieblingsrezepten gefragt und präsentiert sie in diesem Buch mit persönlichen Kommentaren und Geschichten. Eine wunderbare Quelle für abwechslungsreiche vegetarische Köstlichkeiten aus aller Welt.

Die Autorin Troth Wells setzt sich seit Jahrzehnten für eine nachhaltige Nutzung unserer Ressourcen ein und war beruflich häufig auf allen Kontinenten unterwegs. Die weitgereiste Vegetarierin hat dabei auch in die Kochtöpfe von Berufskollegen, Bekannten und Freunden geschaut. Die gesammelten Rezepte sind eine wunderbare Quelle für abwechslungsreiches «Global Vegifood».

Aus dem Inhalt:

Vorspeisen, Suppen und Snacks: z.B. Griechische Kästetaschen, Gefüllte Avocado, Hummus usw., Hauptgerichte: z.B. Bibimbap, Couscous, Empanadas, Gado-Gado, Nasi Goreng, Salate, Beilagen, Saucen: z.B. Tomaten-Apfel-Chutney, Kartoffeln mit Kreuzkümmel, Spinat mit Ingwer, Karotten-Kartoffelflan, Rosmarinpesto, Brennnesselnudeln; Süßes und Drinks: z.B. Chili-Schokolade, Papayacreme mit Cassis-Likör, Zimtbrötchen.

Vorheriges Buch  |  Nächstes Buch
Vegetarismus: Kochbücher  |  Nach oben